Aurion Fremtidens Brød Af Fortidens Korn

Beskrivelse

Bøger

På biodynamiske og økologiske bageri i Hjørning har konditor, Jørn Ussing Larsen i de seneste år arbejdet med de gamle kornarter, enkorn, emmer, kæmpedurum og spelt.
Kornarter som det har vist sig tåles af visse allergikere.
I denne bog fortælles om erfa